ذكريات الخبز الأحمر.. خباز أحسائي يكشف قصة 5 ريالات من الملك فيصل هدية لا تنسى
روى المواطن السعودي خالد أجواد، أحد أقدم العاملين في مجال صناعة الخبز الأحمر داخل مدينة الإحساء، عن قصة ارتباطه بواحدة من المهن التي توارثها عبر الأجيال، فضلاً عن موقف هام ومؤثر للغاية جمع بينه وبين الملك فيصل بن عبد العزيز.
خبرة أكثر من 75 عام في صناعة الخبز
تابع الجواد بأنه يعمل في هذه المهنة منذ أكثر من 75 عامًا، وهي مهنة متوارثة عن الجد والأب والأبناء والأحفاد، قائلاً جدي كان خباز وأبي خباز وأنا ايضًا ولدي ابن يعمل في تلك المهنة.
مكونات الخبز الحساوي الأحمر
أوضح بأن مكونات الخبز الحساوي الأحمر تعتمد في المقام الأول على حبة البركة وطحين البر، والحلوة الأحسائية، ويتم بعد ذلك خبزه على الحطب الأمر الذي يمنحه نكهة مميزة للغاية.
وتابع بأن قديمًا المهنة كانت صعبة للغاية، حيث كانت تتم داخل ما يسمى التنور، مما يتطلب الجلوس بصورة صعبة فضلاً عن العمل اليدوي المباشر باليد داخل النار.
قصة ذكرى لا تنسى وهدية 5 ريال من الملك فيصل
واستعاد ذكرى هامة تجمع بينه وبين الملك فيصل، بعد أن أرسله والده من أجل توصيل الخبز وهو صغير، وحينها منحه الملك 5 ريال والتي كانت تعد مبلغ كبير للغاية، وكان سبب في تغيير حياته وساعدته في شراء قطعة أرض.
