جربها الآن.. طريقة عمل لقمة الباشا بجوز الهند في البيت زي المحلات
تعد لقمة الباشا من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بقوامها الطري وطعمها الغني وتعتمد بشكل أساسي على جوز الهند مع الحليب والمكسرات مما يجعلها من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، كما يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات سهلة، وهذا ما نعرضه في مقال اليوم.
مكونات عمل لقمة الباشا
تعتمد لقمة الباشا على مكونات بسيطة متوفرة في أغلب البيوت وهذه المكونات هي:
- كوب دقيق.
- 2 كوب جوز هند ناعم
- كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- نصف كوب سكر
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب كريمة خفق أو قشطة
- ربع كوب مكسرات مطحونة أو فستق مجروش
طريقة عمل لقمة الباشا
تمر لقمة الباشا بعدة مراحل سهلة تبدأ بتحضير خليط جوز الهند ثم تشكيله وفيما يلي طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة يوضع الحليب مع السكر والزبدة ويقلب الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
- يضاف جوز الهند تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه لينًا وسهل التشكيل.
- يرفع الخليط من على النار وتضاف الفانيليا ويقلب جيدًا ثم يترك حتى يهدأ قليلًا.
- يفرد خليط جوز الهند على ورق زبدة بسمك متوسط ثم يترك حتى يبرد.
- يوزع خليط الكريمة أو القشطة مع المكسرات على الوجه ثم يلف الخليط على شكل رول.
- يقطع الرول إلى قطع متساوية وتزين بجوز الهند أو الفستق ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.