بدون زبدة..كيف تحضر كيك قدرة قادر في المنزل بخطوات سهلة ولذيذة؟
قدرة قادر من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين الكريم كراميل والكيك في طبقات متناسقة وتتميز بمذاق ناعم يشبه الحلويات الفندقية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي والخليجي وأصبحت من الوصفات المفضلة في المنازل لما تمنحه من مذاق غني وشكل جذاب.
مكونات عمل قدرة قادر
مكونات عمل قدرة قادر التالي ذكرها تكفي لتحضير قالب متوسط الحجم:
لتحضير الكراميل
- كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة ماء
- 3 بيضات
- كوب ونصف حليب
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
لتحضير الكيك
- كوب دقيق
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حليب
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقتان كبيرتان كاكاو خام
طريقة تحضير قدرة قادر
قبل البدء تأكدي من تجهيز جميع المكونات ويفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة فهذا يساعد على خفق البيض والحليب بشكل أفضل ويضمن طبقات متساوية وجميلة:
- ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى يتحول السكر إلى لون ذهبي داكن.
- اسكبي الكراميل بسرعة في قالب الخبز ووزعيه قبل أن يتماسك.
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- صبي المزيج فوق الكراميل برفق لتجنب خلط الطبقات.
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا ثم أضيفي الزيت والحليب.
- أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو وامزجي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- اسكبي خليط الكيك فوق طبقة الكريم كراميل بهدوء باستخدام ملعقة للحفاظ على تماسك الطبقات.
- باستخدام ملعقة تتأكدين من أن الكيك لا يختلط مع الكريم كراميل فيحافظ على طبقات حلوى قدرة قادر المميزة.
- ضعي قالب الحلوى داخل صينية أكبر تحتوي على ماء ساخن يصل إلى نصف ارتفاع القالب.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 مئوية لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تنضج.
- بعد النضج اتركيها تبرد تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.