طريقة عمل البفتيك الطري والشهي.. تعلم صنعه في خطوات بسيطة وسريعة
تحب الكثير من السيدات تقديم أطباق متنوعة على مائدة الغداء دون الحاجة للبحث عن وصفات جديدة يوميًا واللحوم من الأطباق الأساسية التي يفضلها الجميع لكن تقديمها بطريقة تقليدية قد يشعر بعض أفراد الأسرة بالملل، إليك طريقة تقديم البفتيك بطريقة مبتكرة ولذيذة مع لمسات تضيف طعمًا جديدًا للطبق.
مكونات عمل البفتيك
لتحضير طبق البفتيك بطريقة شهية ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- شرائح لحم طازجة.
- لبن رائب.
- ماء بصل.
- ملح.
- خل.
- فلفل أسود.
- بهارات حسب الرغبة.
- دقيق.
- بقسماط.
- زيت للتحمير.
- بيض.
طريقة عمل البفتيك
للحصول على لحم طري وغني بالنكهات قم باتباع الخطوات التالية:
- بعد شراء اللحمة قومي بدقها جيدًا ثم ضعيها في الفريزر لمدة ليلة كاملة.
- حضري التتبيلة بوضع ماء البصل، اللبن الرائب، الملح، الفلفل الأسود، البهارات والبيض.
- ضعي شرائح اللحم داخل التتبيلة ثم احفظيها في كيس بلاستيكي محكم في الفريزر.
- قبل الطهي اتركي اللحم حتى يذوب الثلج تمامًا.
- في وعاء مسطح اخلطي الدقيق والبقسماط جيدًا، ضعي شرائح البفتيك في هذا الخليط حتى تتغطى تمامًا.
- أرجعي الشرائح مرة أخرى إلى تتبيلة البصل ثم أعدي تغليفها في خليط الدقيق والبقسماط مع الضغط عليها برفق لضمان التصاق التتبيلة جيدًا.
- سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، أثناء التسخين ضعي شرائح البفتيك على طبق مسطح بجانب بعضهم البعض.
- ضعي الشرائح في الزيت الحار حتى تتحمر جيدًا من الجهتين.
- بعد التحميص ضعي البفتيك على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.