• الرئيسية
• منوعات

مكرونة المبكبكة من الأطباق الليبية الشهية والسريعة التحضير، تجمع بين المكرونة واللحم أو الدجاج مع صلصة غنية بالتوابل، لتصبح وجبة متكاملة.

مكونات تجضير مكرونة المبكبكة:

• 2 كوب مكرونة قصيرة.
• 250 غرام لحم أو قطع دجاج صغيرة.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 كوب ماء أو مرق دجاج أو لحم.
• زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير مكرونة المبكبكة عبر السطور التالية:

• في قدر على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
• ثم أضيفي اللحم أو الدجاج وقلبي حتى يتحمر قليلاً.
• وبعدها أضيفي صلصة الطماطم، البهارات، الملح والفلفل، وقلبي المكونات جيدًا.
• من ثم أضيفي المكرونة والماء أو المرق، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكرونة ويمتص الخليط السوائل.
• قدمي المكرونة المبكبكة ساخنة مع رشة جبن مبشور أو بقدونس مقطع حسب الرغبة.