نصائح مهمة بعد تناول الفسيخ والرنجة.. كيف تتخلص من الأملاح الزائدة؟
يحتفل الشعب المصري اليوم الإثنين بعيد شم النسيم، وهو من بين الأيام التي يكثر فيها تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة وغيرها من الأنواع الشهيرة، لذلك لابد من تناول وجبة غنية بالبوتاسيوم من أجل الحماية من مخاطر الأملاح الزائدة.
كيفية الحماية من الأملاح الزائدة في الفسيخ والرنجة
صرحت الدكتورة سالي محمود الفقي طبيبة بيطرية، بأنه يجب تناول قدر كبير من الخضروات الورقية الغنية بالبوتاسيوم من أجل تقليل كمية الأملاح مثل " الخس، الخيار، الجرجير" فهو يقلل من حموضة المعدة الناتجة عن تناول الأسماك المملحة.
كذلك يجب تناول الكنتالوب والموز والبرتقال بالإضافة إلى تناول أعواد الكرفس والبقدونس نظرًا لأنها غنية بالبوتاسيوم الذي يقلل من احتباس السوائل بالجسم.
عليك الإكثار من تناول المياه
وتابعت بأنه يجب تناول الكثير من الماء بالإضافة إلى المشروبات العشبية التي تساعد في إدرار البول ويأتي على رأسها البقدونس المغلي بالإضافة إلى الكركديه والنعناع الأخضر المضاف إليه أعواد القرفة.
كما حذرت من تناول المشروبات الغازية فهي تزيد من احتباس الماء بالجسم، نظرًا لأنها تحتوي على بيكربونات الصوديوم، الأمر الذي يشكل خطورة لاسيما على مرضى الضغط والقلب والكلى.
معايير صلاحية الأسماك
- يجب اختيار الأسماك من مصادر موثوقة.
- الحذر من اختيار الأسماك ذات الملمس الطري.
- الابتعاد عن الأسماك ذات الرائحة الكريهة.
- يجب اختيار الأسماك ذات الخياشيم الحمراء والعيون اللامعة.
