• الرئيسية
• منوعات

أظهرت أحدث نتائج التقرير السنوي لمنظمة Environmental Working Group (EWG) لعام 2026 أن بعض الخضار والفواكه تحتوي على أعلى مستويات من بقايا المبيدات والتي قد تشكل خطورة صحية على المستهلكين.

أكثر الخضروات والفواكه احتواء على بقايا المبيدات

تصدر السبانخ قائمة الخضار الورقية من حيث تراكم المبيدات بينما جاءت الفواكه المفضلة لدى الأطفال مثل الفراولة والعنب في المراتب العليا من حيث التلوث بالمبيدات، كما شملت القائمة الخوخ، المشمش، الكرز، التفاح، التوت الأسود، الكمثرى، البطاطس، والتوت الأزرق.

حجم تلوث المبيدات على الفواكه والخضروات وتأثيره

التقرير أشار إلى أن السبانخ تحتوي في المتوسط، على أربعة أنواع أو أكثر من المبيدات المختلفة لكل عينة بينما سجلت البطاطس متوسط نوعين فقط، وأوضح خبراء أن استهلاك منتجات تحتوي على عدة مبيدات متزامنة قد يزيد من المخاطر الصحية على المدى الطويل.

لفحص هذه المبيدات قامت المنظمة بالاعتماد على بيانات وزارة الزراعة الأمريكية التي اختبرت 54,344 عينة من 47 نوعًا من الخضار والفواكه، مع تقشير أو غسل كل عينة لمحاكاة طريقة استهلاك المستهلك في المنزل، ورصدت الاختبارات وجود آثار لنحو 264 مبيدًامنها 203 مبيدات ضمن قائمة الأكثر تلوثًا.

المخاطر الصحية التي تسببها المبيدات

ربطت الدراسات التعرض للمبيدات بعدة أضرار محتملة تشمل الولادات المبكرة، التشوهات الخلقية، الإجهاض، انخفاض التركيزات الحيوية، أمراض القلب، السرطان، واضطرابات النمو لدى الأطفال، وأكدت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال أن الأطفال سواء في الرحم أو بعد الولادة هم الأكثر عرضة لتأثيرات هذه المواد الكيميائية.

ما هي المواد الكيميائية الأبدية PFAS

لأول مرة كشف التقرير عن وجود المواد الكيميائية الأبدية PFAS في أكثر من 60% من عينات القائمة الأكثر تلوثًا وهي مواد تتراكم في البيئة ويصعب تحللها ويرتبط التعرض لها بمجموعة واسعة من المشاكل الصحية مثل:

• السمنة المفرطة
• السرطان
• اضطرابات الغدة الدرقية
• تراجع الخصوبة
• ارتفاع الكوليسترول
• تلف الكبد
• ضعف المناعة
• اضطرابات هرمونية

وقالت برناديت دل كيارو نائبة رئيس العمليات في EWG:

"المبيدات الكيميائية الأبدية تُستخدم عمدًا على بعض المنتجات، وهذا يعني أن الأطفال يتعرضون لها عند تناول هذه الفواكه والخضار".

موقف المزارعين والصناعة من المبيدات على الخضروات والفواكه

من جهتها أكدت CropLife America وهي تمثل صناعة المبيدات أن معظم المنتجات التي تم فحصها تقع ضمن حدود الأمان المعيارية لوكالة حماية البيئة الأمريكية وأن وجود أي بقايا لا يعني بالضرورة أن المنتج غير آمن.

المنتجات الأقل تلوث من المبيدات

في المقابل أدرج التقرير قائمة بالمنتجات الأقل تعرضً للمبيدات، مثل: الأناناس، الأفوكادو، الذرة الحلوة، البابايا، البازلاء المجمدة، البصل، الهليون، القرنبيط، الكرنب، البطيخ، المانغو، الجزر، الموز، الفطر، والكيوي.

وأكد الخبراء أن أفضل طريقة لتقليل المخاطر ليست التوقف عن تناول الخضار والفواكه بل تنويع الأصناف والاعتماد على أكبر قدر ممكن من الخضار والفاكهة المختلفة لضمان نظام غذائي صحي وآمن.