سلطة البطاطس بالمايونيز على طريقة المطاعم.. إضافة لذيذة لسفرة رمضان
تُعد أطباق السلطة من العناصر الأساسية على مائدة الإفطار في شهر "رمضان"، لما تلعبه من دور مهم في تهيئة المعدة بعد ساعات الصيام الطويلة، فضلًا عن مساهمتها في تحسين عملية الهضم ومنح الجسم قدرًا من الانتعاش، وتأتي سلطة البطاطس بالمايونيز ضمن أكثر الأصناف المفضلة لدى الكثيرين، نظرًا لمذاقها الغني وسهولة إعدادها.
مكونات عمل سلطة البطاطس بالمايونيز
- 1 كيلو بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات.
- 6 ملاعق كبيرة زبادي.
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز.
- ملعقة صغيرة مستردة.
- نصف كوب خيار مخلل مقطع.
- نصف كوب ذرة حلوة.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ربع كوب شبت مفروم.
- عصير ليمونة طازجة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير سلطة البطاطس بالمايونيز
- بعد التأكد من سلق البطاطس جيدًا، تُترك حتى تبرد قليلًا ثم تُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في وعاء عميق، يُمزج الزبادي مع المايونيز والمستردة وزيت الزيتون جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف عصير الليمون والسكر والملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر للحصول على صوص متوازن النكهة.
- تُخلط البطاطس مع الخيار المخلل والذرة والشبت، ثم يُسكب الصوص فوق الخليط ويُقلب برفق حتى تتوزع النكهات بالتساوي.
- يُفضل حفظ السلطة في الثلاجة عدة ساعات أو تحضيرها قبل التقديم بيوم كامل حتى تتشرب المكونات الصوص ويصبح الطعم أكثر تميزًا.
- تُقدم سلطة البطاطس بالمايونيز باردة إلى جانب الأطباق الرئيسية، لتكون إضافة شهية ومشبعة على مائدة إفطار رمضان.