• الرئيسية
• منوعات

كيكة الجيلي من الحلويات الخفيفة والمحببة وتجمع بين طراوة الكيك وقوام الجيلي المنعش ما يجعلها مناسبة للتقديم في الصيف والمناسبات خاصة مع شكلها الملون الجذاب وسهولة تحضيرها، وفي الأسطر التالية نشرح لك المكونات مع طريقة تحضير كيكة الجيلي.

مكونات كيكة الجيلي

تعتمد الوصفة على طبقة كيك إسفنجية بسيطة كأساس تعلوها طبقة جيلي بطعم الفاكهة ويمكن اختيار نكهة الجيلي حسب الرغبة مثل الفراولة أو البرتقال أو المانجو:

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• نصف كوب زيت
• نصف كوب حليب
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كيس جيلي جاهز بنكهة حسب الرغبة
• 1 كوب ماء ساخن
• نصف كوب ماء بارد

طريقة تحضير كيك الجيلي

يتم تحضير الكيك أولًا وتركه يبرد تمامًا، ثم يسكب الجيلي السائل فوقه ويترك في الثلاجة حتى يتماسك بدون اختلاط الطبقتين، والأسطر التالية توضح طريقة التحضير بالتفصيل:

تحضير الكيك

• اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
• أضيفي الزيت ثم الحليب مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
• اسكبي الخليط في قالب مدهون ومبطن.
• اخبزي الكيك في فرن ساخن على 180 مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى ينضج.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا داخل القالب.

تحضير الجيلي

• ذوبي الجيلي في الماء الساخن مع التقليب الجيد.
• أضيفي الماء البارد وقلبي حتى يبرد قليلًا دون أن يتماسك.

تجميع كيكة الجيلي

• بعد أن يبرد الكيك اثقبي سطحه بخفة باستخدام شوكة.
• اسكبي الجيلي السائل بهدوء فوق الكيك.
• أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 3–4 ساعات حتى تتماسك طبقة الجيلي تمامًا.
• تقطع كيكة الجيلي وتقدم باردة ويمكن تزيينها بقطع فاكهة طازجة حسب الرغبة.
• يجب التأكد من أن الكيك بارد تمامًا قبل إضافة الجيلي حتى لا تختلط الطبقات.