بدون تخمير… طريقة عمل بسكويت القهوة على شكل حبات البن في البيت
يعد بسكويت القهوة من الحلويات البسيطة والسريعة ويتميز بنكهة القهوة الغنية وشكله المميز المشابه لحبات البن، مما يجعله مناسبًا للتقديم مع القهوة أو في العزومات الخفيفة.
مكونات بسكويت القهوة
تعتمد الوصفة على مكونات متوفرة في كل بيت وهذه المكونات هي:
- 1 كوب زبدة طرية
- نصف كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
- 1 بيضة
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة تحضير بسكويت القهوة
يتم تحضير العجينة ثم تشكيلها وخبزها حتى الحصول على الشكل المعروف، وفيما يلي طريقة التحضير بالتفصيل:
- تذاب القهوة في الماء الساخن وتترك لتبرد تمامًا.
- في وعاء تخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.
- تضاف البيضة والفانيليا والقهوة الذائبة وتقلب المكونات حتى تتجانس.
- يضاف الدقيق ورشة الملح تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة لينة.
- تؤخذ كمية صغيرة من العجينة وتشكل على هيئة كرة بيضاوية.
- باستخدام سكينة يعمل شق خفيف في منتصف كل قطعة ليشبه حبة القهوة.
- ترص القطع في صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بينها.
- تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 12–15 دقيقة حتى تتماسك دون أن تتحمر زيادة.
- لا تبالغي في وقت الخبز حتى يحافظ البسكويت على نعومته من الداخل وشكله الجميل من الخارج.
- يتم تقديمها باردة مع شاي أو قهوة.