بدون لبن أو بيض جربيها الآن.. طريقة عمل براونيز طري ولذيذ في دقائق
تعد البراونيز من أشهر الحلويات الغربية التي يعشقها الكبار والصغار وتتميز بقوامها الغني وطعم الشوكولاتة المكثف الذي يجعلها خيار مثالي للتحلية أو التقديم في المناسبات، يمكن تحضير البراونيز في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة مع ضمان نتيجة ناجحة من أول مرة.
مكونات عمل البراونيز
تعتمد وصفة البراونيز على الشوكولاتة والكاكاو كعنصر أساسي مع الزبدة والسكر وتفاصيل المكونات كما يلي:
- 200 جرام شوكولاتة خام
- نصف كوب زبدة
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب دقيق
- ربع كوب كاكاو خام
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري)
طريقة تحضير البراونيز
تمر البراونيز بعدة خطوات بسيطة تبدأ بإذابة الشوكولاتة وخلط المكونات ثم تخبز في الفرن حتى تصل للقوام المثالي دون أن تجف، طريقة التحضير:
- تذاب الشوكولاتة مع الزبدة على حمام مائي أو في الميكروويف مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- يضاف السكر إلى خليط الشوكولاتة ويقلب جيدًا
- ثم تضاف الفانيليا ويقلب الخليط حتى يتجانس.
- في وعاء آخر ينخل الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج باودر ثم يضاف تدريجيًا إلى خليط الشوكولاتة.
- يقلب الخليط برفق حتى تتجانس المكونات دون إفراط في التقليب.
- يصب الخليط في قالب مدهون ومبطن بورق زبدة.
- تخبز البراونيز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- تترك لتبرد قليلًا ثم تقطع وتقدم.