• الرئيسية
• منوعات

مع الانتشار الكبير لأطعمة عالية البروتين في الأسواق يعتقد الكثيرون أنها الحل السحري لبناء العضلات لكن خبراء التغذية يحذرون من الإفراط فيها، الهوس بالبروتين قد يؤدي إلى إجهاد الكلى وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بالإضافة إلى تقليل الألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي.

الكمية الموصى بها يومياً من البروتين

الكمية اليومية الموصى بها للبالغين تبلغ 0.8 جرام بروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم أي أن شخص يزن 70 كجم يحتاج حوالي 56 جرام فقط يوميًا، يمكن الحصول على هذه الكمية بسهولة من الأطعمة الطبيعية دون مكملات غذائية إضافية.

من يحتاج كميات أكبر من البروتين؟

بعض الفئات تحتاج لكميات أكبر من البروتين مثل كبار السن، الحوامل، والرياضيين، حيث تتراوح الكمية المناسبة لهم بين 1.2 و1.6 جرام لكل كيلوجرام، ويفضل الحصول عليها من مصادر طبيعية مثل الأسماك، اللحوم، البيض، البقوليات، ومنتجات الألبان.

خطر إهمال الألياف الغذائية

تركز البروفيسورة سارة بيري على أن التركيز على البروتين غالبًا يحجب أهمية الألياف موضحة أن 95% من البريطانيين لا يحصلون على كفايتهم اليومية منها ما يزيد خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب واضطرابات الهضم.

ينصح الخبراء بموازنة النظام الغذائي بين البروتين والألياف لأن الاهتمام بالألياف يخفف من مخاطر الإفراط في البروتين ويعزز الصحة العامة، التوازن والاعتدال هما سر الحفاظ على كلى وقلب سليمين.