طريقة عمل الريزو في المنزل؟ إليك الطريقة الأسرع والألذ لتحضيره
يعتبر أرز الريزو مع دجاج كنتاكي وصوص الباربكيو من الأطباق المفضلة للكثيرين ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بنكهات شهية تشبه المطاعم، في هذا المقال نوضح لك طريقة تحضير الريزو
مكونات عمل الريزو
يعد طبق الريزو من الأطباق اللذيذة الغير شائعة وبمكونات اقتصادية نرويها لك في السطور التالية:
- نصف كيلو أرز أبيض
- 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 6 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة فلفل أحمر حار أو شطة حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج
- ملعقة كمون ناعم
- ملح حسب الرغبة
- فنجان مستردة
- ملعقة صغيرة كاري
- بيضة
- ربع كيلو صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة مستردة
- 5 ملاعق كبيرة خل تفاح
- نصف لتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
- 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
- عود كبير بصل أخضر مقطع ناعم
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- زيت للقلي والتحمير
طريقة تحضير الريزو
- اغسلي الأرز جيدًا وصفيه.
- في قدر على النار سخني ملعقتين زيت وأضيفي الأرز للتشويح لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه لدقيقة.
- ضعي جميع التوابل الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، بهارات الدجاج، الكمون، الكاري، الثوم والمستردة وقلبي جيدًا.
- اسكبي الماء المغلي على الأرز خففي النار واتركيه حوالي 10 دقائق حتى ينضج.
طريقة تحضير دجاج الريزو
- افرمي البصلة الكبيرة مع قليل من الماء بالخلاط.
- تبلي الدجاج بالملح، الكمون، بهارات الدجاج والفلفل باستخدام خليط البصل، واتركيه 5 دقائق.
- اخلطي الدقيق مع الملح، الكمون، بهارات الدجاج والفلفل الحار.
- سخني الزيت للقلي واغمسي الدجاج في البيض ثم في خليط الدقيق واقليه حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
طريقة عمل صوص الباربكيو
- اخلطي صلصة الطماطم، المستردة، خل التفاح، عصير الليمون، السكر، البابريكا، النشا، بودرة البصل، بودرة الثوم، الصويا صوص والبصل الأخضر.
- قلبي جيدًا وضعي الصوص في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.
- ضعي الأرز في طبق عميق ثم أضيفي قطع الدجاج المقرمش فوقه.
- اسكبي قليلًا من صوص الباربكيو وقدمي الطبق ساخنًا.