على طريقة نادية السيد.. طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة في المنزل بسهولة
إذا كنت من محبي مربى التين وترغب في تحضيره بنفس طعم الجاهز، يمكنك اتباع طريقة بسيطة وسهلة على طريقة الشيف نادية السيد، لتستمتع بنكهات غنية وقوام مثالي في المنزل.
- تبدأ الوصفة باختيار تين طازج وناضج.
- يتم غسله جيدًا ثم تقطيعه إلى نصفين أو أرباع حسب الحجم.
- يُضاف السكر بنسبة متساوية تقريبًا مع كمية التين.
- يُترك المزيج لساعات قليلة حتى يبدأ بإطلاق العصارة الطبيعية.
بعد ذلك يُطهى المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر لمنع الالتصاق، مع إضافة عصير ليمون طازج قليل ليحافظ على اللون ويمنح المربى توازنًا في الطعم.
تنصح الشيف نادية السيد بتعبئة المربى في برطمانات نظيفة ومعقمة، وتركه يبرد قبل الغلق، لتحصلي على مربى التين مثل الجاهز تمامًا، ويمكن تقديمه على الفطور أو الحلويات بسهولة.