• الرئيسية
• منوعات

تعتبر "أم وليد" من أشهر الأسماء في عالم الطبخ الجزائري والعربي، حيث عرفت بوصفاتها البسيطة والناجحة التي تناسب كل بيت، وفي هذا السياق نقدم لكم 3 وصفات من وصفات "أم وليد" المجربة لتحضير أطباق شهية بخطوات سهلة.

لتحضير وصفة البيتزا السريعة على الطاوة يجب توفير المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• نصف كوب حليب دافئ.
• نصف كوب ماء دافئ.
• رشة ملح.
• صلصة طماطم، جبن مبشور، زيتون، إضافات حسب الرغبة.

وجيب اتباع الخطوات الآتية لتحضير الوصفة:

• تخلط المكونات الجافة ثم يضاف الماء والحليب تدريجيًا للحصول على عجينة طرية.
• بعد ذلك تترك العجينة لتتخمر نصف ساعة.
• ثم تفرد العجينة في الطاولة وتضاف الصلصة والجبن والمكونات.
• وبعدها تطهى على نار هادئة حتى تنضج وتذوب الجبنة.

ولتجهيز وصفة طاجن البطاطا باللحم المفروم يجب تحضير المكونات الآتية:

• نصف كيلو بطاطا مقطعة دوائر.
• 250 غرام لحم مفروم.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• بيضة.
• بقدونس مفروم.
• ملح، فلفل أسود، بهارات حسب الذوق.

ومن اجل تحضير الوصفة يجب اتباع الخطوات الموضحة في النقاط الآتية:

• تقلى البطاطا نصف قلية وتصفى من الزيت.
• ثم يتبل اللحم المفروم بالبصل والبقدونس والملح والفلفل.
• وبعد ذلك في صينية فرن، وتوضع طبقة بطاطا، ثم طبقة لحم مفروم، ثم طبقة بطاطا.
• وبعدها يسكب خليط البيض المخفوق مع قليل من الحليب فوقها.
• وتدخل الفرن حتى تتحمر من الأعلى.

ولعمل وصفة البسبوسة بالزبادي يجب توفير المكونات الآتية:

• 2 كوب سميد متوسط.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
• شربات بارد.

وللتحضير يجب اتباع الخطوات الآتية:

• أولاً يخلط السميد مع السكر والبيكنغ باودر.
• ثم يضاف الزبادي والزيت ويخلط جيدًا.
• ثم تسكب العجينة في صينية مدهونة وتدخل الفرن حتى تتحمر.
• بوعد خروجها، يسكب القطر البارد مباشرة فوقها.