غنية بالحديد.. مفاجآت هامة حول مزيج العسل والطحينة يفصح عنها خبراء التغذية
مزيج العسل بالطحينة يعد من بين الأطعمة الشائعة والمفضلة لدى نسبة كبيرة من المواطنين خاصة بين الأطفال نظرًا للمذاق الجاذب.
لكن هناك مفاجأة أفصح عنها الدكتور مجدي نزيه استشاري الإعلام الغذائي بهذا الشأن بأن تناول العسل بالطحينة لا يسبب أي أضرار للجسم، لكنه لا يحقق الفائدة المرجوة منه بشأن علاج الأنيميا.
وتابع أنه من الخطأ قول أن هذا المزيج يسبب أضرار للجسم، لكنه لن يعود على الجسم بفائدة بالرغم من وجود الحديد والكالسيوم وغيرهم من المعادن المفيدة، لكن امتصاص الجسم للحديد الموجود في العسل ضعيف للغاية لأنه يتطلب وجود بروتين وفوليك أسيد وهما من بين العناصر التي لا تتواجد في هذا المزيج.
ونصح بتناول المصادر الحيوانية مثل الطحال والكبدة واللحوم من أجل حصول الجسم على الحديد والتخلص من الأنيميا.