• الرئيسية
• منوعات

وهي وجبة نباتية سهلة ولا تحتاج وقت وجهد كبير في التحضير، غنية في العناصر الغذائيّة وأقدم أحياناً كطبق رئيسي، يمكن التعرف على طريقة تحضيرها.

المكونات:

نحتاج المكونات التالية لعمل وجبة شهية من البطاطس بالبروكلي والفطر:

• كيلو بطاطس (حبة صغيرة الحجم مقشرة مسلوقة). 
• نصف كيلو فطر طازج. 
• رأس من البروكلي (يغسل ويقطع زهرات). 
• البطاطس : كيلو (صغيرة الحجم / مقشّرة ومسلوقه)
• كزبرة خضراء مفرومة. 
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المجفف. 
• حبة بصل (تقطع شرائح). 
• فص ثوم مفروم. 
• ربع كوب عصير ليمون حامض. 
• ملح طعام (حسب الرغبة). 
• فلفل أسود (حسب الرغبة). 
• ملعقتين زيت زيتون. 

طريقة التحضير:

باتباع الخطوات المبينة أدناه يمكن عمل وجبة بطاطس بالبروكلي والفطر بطعم رائع لا يقاوم:

• يوضع زيت الزيتون في مقلاة ويسخن على نار متوسطة. 
• تضاف شرائح البصل وتحرك جيدا حتى تذبل. 
• تضاف البطاطس وتقلب حتى تتحمر. 
• تضاف زهرات البروكلي ويحرك الخليط بعناية لمدة دقيقتين على الأقل. 
• يضاف الفطر. 
• يضاف الملح، والفلفل، والبقدونس المجفل، والكزبرة، وعصير الليمون، وتقلب المكونات جيداً. 
• تترك على النار لمدة دقيقتين إضافيتين. 
• البطاطس جاهزة للتقديم. 
• تسكب في طبق وتزين بالبقدونس المفروم.